Bali, food friendly

 
 

Amo aquela comidinha que enche a alma, o coração e a barriga, bem colorida, linda, saudável e o mais importante, saborosa. Bali é cheio desses lugares, comidas orgânicas, naturebas, veganas, muita fruta, vegetais, sementes, castanhas, tudo muito delicioso, que antes mesmo de provar você já está comendo com os olhos e, faz tão bem para o corpo. 

Não sou vegetariana, vegana, nem nada disso, gosto de comer bem, sempre digo que se for pra comer um hambúrguer, que seja bem bom, nada daquelas coisas artificiais sem gosto, o mesmo para pizza, que amo, mas não me venham com pizza congelada ou com gosto de nada, minha barriga tem que estar satisfeita, assim como meu paladar e minha alma. Já que é para comer, que seja delicioso, com sabor, preparado na hora, comida de verdade, sabe? E sim, amo comida saudável, é um prazer pra mim comer e sentir que me fiz bem, por isso fico que nem pinto no lixo em Bali.

Canggu e Ubud são os centros da culinária mais natural, a cultura do surf e Yoga é muito forte pela ilha e os praticantes buscam estar bem alimentados para garantir a energia para a pratica de esportes e exercícios, é fácil encontrar doces veganos, sem açúcar de cana, padarias com opções deliciosas sem glúten, muitos produtos sem óleo de palma (que é um veneno), kefir e kambucha(fermentados cheios de probióticos) estão no menu de quase todos os restaurantes, muitas vitaminas, bowls de saladas ou de frutas.

Os meus lugares favoritos são

Shady Shake, fica no coração de Canggu, pertinho do bar Deus, ali até os amantes de bacon vão ser veganos felizes, tem o melhor hambúrguer de Halumi da vida, com cebola caramelizada e batatinha aos murros afff e as vitaminas? de frutas vermelhas, leite de amêndoa, mel, pitaya, chia. Vem tudo tão colorido que é impossível não tirar uma foto antes de comer.

Shady Shake - Jl. Tanah Barak No.57, Canggu

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Outro que amo é um vegano que se chama Green Ginger, a comida é inspirada em diversos países asiáticos, Thailandia, Singapura, Malásia. O lugar é simples e aconchegante, só com produtos frescos de pequenos produtores, o Larb de tofu é de comer rezando, com pimenta vermelha, capim limão, menta, bem refrescante, lá provei também o melhor curry de vegetais do mundo. 

Green Ginger - Jl. Pantai Berawa, Tibubeneng - Canggu

 

O Watercress eu bato cartão, tem um pouco de tudo, de comida natural vegana a um hambúrguer maravilhoso, saladas de quinoa, grão de bico, abacate, tofu, lasanha de berinjela, quiche de cogumelos, até ovos benedict, doces veganos e não veganos, a melhor cheese cake da ilha, um atum com purê de batata doce que é meu vício. Tudo é orgânico, fresco, saboroso e nutritivo… yumiiiii <3 Além disso os donos tem um outro lugar para brunchs e smoothie bowls que se chama Milk e Madhu. O seu corpo vai agradecer por essa comida.

WATERCRESS  - Jalan Batu Belig No. 21 A, Batu Belig

O Monsieur Spoon não é desses naturebas, mas todos os produtos são orgânicos e tem um dos melhores croissants que já comi na vida, além de umas tortas incríveis. O brunch aos domingos é um caso a parte, custa 15 dólares um bufe no jardim com diversos pães, croissants, tortas, madeleines e outras delícias mais. Pelo que me contaram o dono era um especialista em patisserie do Hitz de Paris e abriu essa delícia aqui em Bali.

Jalan Pantai Batu Bolong No.55,

Ubud tem tanta opção que fica difícil de comentar todos, amo o Bali Buda, que é um mercado natural e também um restaurante. Os produtos são sempre frescos e com muito sabor, o pão de banana quando sai quentinho com café é sensacional, kefir com água de coco, mix de sucos tropicais, vitamina com leite de coco, pitaya, morangos. O mais legal que eles não usam plástico para nada, usam folha de bananeira para servir as comidas e as compras são em sacolas de jornal ou pano. O Bali Buda tem outras filiais pela ilha. 

Um lugar que vale ir para tomar um suco, e também comer, é o  Sari Organik , fica no meios dos campos de arroz, é tão relaxante que da vontade de passar horas por lá sem fazer nada. Gosto também do 9angel, onde você decide o que paga, um bufe simples, saboroso e natural em um lugar colaborativo, com danças, biblioteca e perfeito para encontrar a turma hippie que mora por Ubud.

Sari Organic - Jl. Subak Sok Wayah, Tjampuhan, Ubud

9 Angel - Jl. Suweta No.32

Ainda em Ubud, em uma ruazinha chamada Gautama é possível encontrar tantas opções que fica difícil escolher, ela é colorida, cheia de vida, de mochileiros e dos que decidiram morar por Ubud, amo essa rua. Tem um tailandês maravilhoso, um restaurante de comida indonesiana orgânica (sem usar tanto oleo, porque na comida local eles amam tudo com bastante oleo, fritura e tempero artificial). Na mesma rua fica o THE SEEDS OF LIFE CAFÉ, com comida Raw, pizzas de massa de gergelin, com tomate e abacate marinados, pesto fresco. Breakfast bowls com spirulina, chia, frutas, granola, mel, cacao nibs.

O The Elephant é dos mesmos donos do Green Ginger, calmo, confortável, comida refrescante e colorida, além de yumi claro.

Enfim são tantas opções que em Bali além de fazer um roteiro de surf, Ioga, festas, templos e praias, se pode também fazer um roteiro gastronômico :) Eu não sou muito fa da comida indonesiana, provar comida é sempre um dos maiores prazeres nas minhas viagens, amo a comida tailandesa, vietnamita, chinesa, logo estarei no Japão e vou me acabar, as Indonésia definitivamente não me conquistou pela comida local, mas para quem quiser provar tem milhões de “Warungs” que servem comida local e geralmente os preços são bem baratinhos. 

Outros Lugares deliciosos e saudáveis por Bali

REVOLVER ESPRESSO - para entrar na hypster vibe 

Jl Kayu Aya / Gang 51, Seminyak

CAFE ORGANIC - comida para tirar foto

Jl. Petitenget 99x , Seminyak Bali - tem também em canga

THE SPICY COCONUT - Lindo e saboroso, fácil ser vegano ali

Jalan Batu Belig No.81, Batu Belig